第739号

3月14日にひたちなか市で水産加工セミナー

水産加工を核として茨城県・那珂湊の振興を図ろうと、ひたちなか市、水産庁、水産総合研究センターが主催する第7回地域水産加工技術セミナー「世界のおさかなが集い、伝統と未来が共生するみなとまち・那珂湊」が、3月14日13時から17時までワークプラザ勝田・多目的ホールで開催される。講演内容は以下の通り。 (1)「今や世界中がお魚ブーム。信じます？日本の食卓からお魚が消える日を」（世界の水産物需給の変化に如何に対応するか、日本の水産加工は）＝藤田�a郎・日本水産マネージャー (2)「大西洋の水産資源」（サバとシシャモの今とこれから）＝渡邊千夏子・中央水研 (3)「発車オーライ、産地発食卓行き」（水産物宅配事業の現状と今後の展開を探る）＝片岡民・豊田通商食品部 (4)「消費者ニーズに対応する商品開発」＝中野勝釋・岩手県産業創造アドバイザー (5)「売ります信頼、続けます毎日の努力」（まずは水産物の安全性を脅かす敵を知ろう）＝矢野豊・中央水研 (6)「水産加工品の賞味期限とは」（品質劣化の防止と美味しい加工品の提供）＝岡崎恵美子・中央水研 問合せ先：ひたちなか市経済部水産課＝029-262-4124。 会場はJR常磐線勝田駅下車徒歩15分（バス便あり）。