第706号

最大規模500社が600小間の出展 13日から第7回シーフードショー

大日本水産会は7月13日から15日までの3日間、東京ビッグサイトで第7回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」を開催する。開会時間は10時〜17時まで。今回は過去最高となる国内外を含め500社が600小間を出展、前回を大きく上回る盛り上がりが予想される。　500社のうち海外からは150社で、うち直接参加は中国、韓国、ベトナムなどのアジアを中心に12カ国1地域が参加する。国内では宮崎、鹿児島など南九州からの出展が目立つ。 初日の13日には9時40分からオープニングセッションが行なわれ、中須勇雄大水会長の主催者挨拶に次いで、田原文夫水産庁長官、石川賢広日鰹連会長、林毅中国水産流通加工協会副会長、マニ・トリパティ駐日インド大使、福井清計極洋社長、大戸武元ニチレイ会長、田中龍彦ニチロ社長、垣添直也日本水産社長、五十嵐勇二マルハグループ社長、中須会長の10名による恒例のテープカットも行なわれる。 今年の出展状況をみると、健康ブームを背景にしたモズク、メカブ、ヒジキ、寒天など海藻商品が依然目立ち、新たな加工技術で新境地を開く商品も注目される。一時落ち込んだサーモンも復活し、数年ぶりに出展数が増加したのも大きな特色。養殖業界を代表する企業も数多く参加し、セミナーの開催とあわせ話題をよびそうだ。 さらに同時開催の各種セミナー（詳細後掲）が目白押しで、これも最大規模の14セッションが予定され、「シーフードビジネス2005」「輸出促進」など内容も一層の充実が図られている。 シーフードショーは日本国内と世界各国の水産物、加工技術、鮮度保持技術などを広く紹介するとともに商談、情報交換の場を提供し水産食品業界の発展に寄与しようと、平成11年から開催され、既にアジアで最大規模の国際的なシーフードショーとして定着し、内外の評価も高まりつつある。特に、一般消費者を対象にしたイベント的な要素を排除し、ビジネスに徹したトレードショーとして位置づけたことが奏功し、出展者も年末商戦を意識した積極的なビジネスの場として力の入った商談を展開している。同時開催セミナーは以下の通り。

1.「シーフードビジネス2005−様々な食の現場から、水産業界に期待する」 日時 講演タイトル 講演者 13日（水） 13:00〜15:00 成功する居酒屋と水産物 石井誠二（株）八百八町代表取締役 外食企業の抱える調達の課題と展望 吉原弘（株）グローバルダイニングCPO ※無料、定員100名、事前登録（03-5775-2855・以下5まで同） 2.新しい食品安全マネージメントシステム 14日（木） 13:00〜16:00 水産加工場における衛生管理の実際 佐藤徳重フードエンジニアリング（株） 水産業界における食品衛生7Sと利用 角野久史コープ品質管理研究所長 新しい食品安全マネージメントシステムISO22000 米虫節夫近畿大農学部教授 ※5,000円、定員70名、事前登録 3.水産物こそ輸出せよ、価値ある水産物を世界のお客様に 14日（木） 13:00〜15:00 農水産物輸出政策について 和泉真理農水省輸出促進室長 ノルウェーに学ぶ水産マーケティング 丹羽弘吉ノルウェー大使館顧問 北海道水産物の中国への輸出事例 宮村正夫道漁連専務 ※無料、定員100名、事前登録 4.水産MD協議会「チャンスロスを見つけ出せ！」 15日（金） 13:00〜15:00 地方SMにおけるMD成功事例の紹介 田中達也大水MD協議会 ※10,000円、定員30名、事前登録 5.現代の匠がつくる養殖魚〜天然魚を超える時代への取組み〜 15日（金） 12:00〜15:00 水産庁の取組み 取香諭司水産庁栽培養殖課補佐 養殖漁業の現状 中田誠海洋大客員教授 配合餌料と養殖魚の品質 林善敬養魚飼料協会 養殖魚のトレサビリティと安全安心 舞田正志海洋大助教授 天然魚と養殖魚の比較 倉本将司香川県漁連東京支所長 養殖魚のブランド化 崎浦利之海洋大客員教授 質疑応答   ※3,000円、定員100名、事前登録 6.第1回国際かきシンポジウム 13日（水） 10:00〜18:00 宮城県のカキ養殖の歴史・現状 広島県のカキ養殖の歴史・現状 中国のカキ養殖の歴史・現状 他 酒井敬一宮城県水産研究センター 赤繁悟広島県水試書き研究部長 Qi Li中国海洋大水産学院教授 14日（木） 10:00〜18:00 カキの大量斃死と生態防御 高橋計介東北大大学院助教授 中国のカキ利用、加工の現状 ChanghuXUE中国海洋大水産学院 カキ養殖・加工の海外展開 他 白須邦夫日水大分海洋センター所長 ※一般10,000円、会場東京ビックサイト、連絡先022-772-1866